Quand j'ai vu cette recette dans le tiroir à recettes de Cindy (http://montiroirarecettes.blogspot.fr), je suis restée un tantinet sceptique.... Qu'ai je donc fait, je me suis appliquée à tester ces briochettes sans levée. Et le résultat n'est pas mal du tout.... Elles ne remplaceront pas les vraies et bonnes briochettes pur beurre que nous apprécions tous beaucoup, mais, elles peuvent aisément les remplacer.... Le temps n'est pas toujours là pour nous permettre d'attendre que les pâtes à brioche lèvent, etc, etc... Alors je dis « oui » à ces briochettes express sans levée.
Testez les à votre tour !
Briochettes express sans levée
Pour 12 briochettes : 350g de farine, 2 œufs battus en omelette, 300g de crème (allégée possible), quelques gouttes de vanille, 1 sachet de levure chimique, une pincée de sel, 80g de sucre, 80g de chocolat noir, un peu de lait pour la dorure
Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Ajouter les œufs battus, la vanille et la crème.
Mélanger rapidement.
Préchauffer le four à 160°C. Et poser vos empreintes briochettes sur la plaque perforée.
Après avoir obtenu une pâte homogène, ajouter le chocolat coupé en copeaux, et mélanger à nouveau.
La pâte est assez molle et collante.
Garnir chaque empreinte aux ¾.
La prochaine fois, pour une jolie dorure, je badigeonnerai, à l'aide d'un pinceau, chaque briochette d'un peu de lait.
Enfourner à 160°C, pour 30 minutes.
Sorties du four, le chocolat est fondant, et les briochettes tièdes sont irrésistibles. Pour un goûter ou un petit déjeuner tardif le weekend.... Elles sont excellentes....
Belle journée, et encore merci pour vos commentaires et votre fidélité.... Sans vous, Dine avec Sandrine ne serait pas !
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