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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 07:52

Après avoir mangé des magrets de canard, il en restait 6 petites tranches. Pas de quoi faire un repas pour toute la famille, mais suffisamment pour faire 2 hamburgers. L’idée était là, il me fallait poursuivre dans l’improvisation… Suivez plutôt.

 

Hamburgers au Canard

 

Pour 2 sandwichs : 2 pains ronds briochés, de la sauce préparée avec du concentré de tomate et de la crème fraîche, 6 petites tranches de magret de canard, 1 boule de mozzarella, 2 échalotes, 1 petite boite de macédoine de légumes, 2 œufs

 

Préchauffer le four à 200°C.

Sur une plaque, ouvrir les pains briochés (la recette est ici : Le Pain Brioché ). Badigeonner sur chaque rond de pain la sauce à base de crème et de concentré de tomate.

 

Hamburger au canard 2

 

Sur les bases des pains, placer les tranches de magret de canard.

 

Hamburger au canard 4

 

Eplucher et émincer finement les échalotes. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Egoutter la macédoine de légumes. L’ajouter aux échalotes.

 

Hamburger au canard

 

Trancher la boule de mozzarella. Les disposer sur les tranches de canard.

 

Hamburger au canard 5

 

Battre les œufs en omelette. Les ajouter aux échalotes et aux légumes.

 

Hamburger au canard 3

 

Lorsque les œufs sont cuits. Diviser en deux l’omelette et la poser sur la mozzarella.

 

Hamburger au canard 6

 

Refermer les pains.

Enfourner 10 minutes à 200°C.

 

Savourer dès la sortie du four.

 

Hamburger au canard 7

 

Nous nous sommes régalés. Et les restes ont été réutilisés à bon escient pour le bonheur de nos papilles !!!

 

Hamburger au canard 8

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commentaires

Loulou 13/05/2012 22:38

wahouuuu ça c'est du hamburger bien garni !!
merci pour ta visite sur mon blog !!
à bientôt !

Némo 10/05/2012 21:07

ca c du hamburger ! et de luxe !

Maki 09/05/2012 03:09

Super original ce hamburger !

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

EnviesDélices 06/05/2012 23:10

je crois que je les adorerais

Choupette82 06/05/2012 16:44

Whaouuu .! Ça c est un hamburger hyper gourmand, j adore . Bon dimanche.

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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

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Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

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