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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 10:14

En me promenant sur la toile il y a peu, j’avais retenu cette recette de mousses aux Spéculoos trouvée sur le blog de Maiwenn « La Main à la pâte ». Depuis, je l’ai testée et approuvée. En revanche, les proportions permettent vraiment de ne faire que 6 petites verrines. Prévoir de doubler les quantités pour les vrais et gros gourmands !!

A présent, à vous de tester….

 

Petites mousses aux Spéculoos

 

3 blancs d’œufs, 150g de biscuits Spéculoos, 190g de fromage blanc

 

J’ai réalisé cette recette avec mon Cook’in.

Dans le bol du robot, placer les biscuits et les mixer. Turbo, 20 secondes.

Puis ajouter le fromage blanc : 30 secondes, vitesse 6.

Vider le bol du mélange et placer dans un cul de poule.

 

Mousse aux Spéculoos

 

Nettoyer le bol et ses lames. Bien essuyer.

Placer le fouet. Mettre les blancs d’œufs dans le bol. Et les monter en neige. 5 minutes, vitesse 5.

 

Mousse aux Spéculoos 2

 

Incorporer les blancs montés en neige au précédent mélange Spéculoos/fromage blanc.

 

Mousse aux Spéculoos 3

 

Répartir la mousse dans 6 petites verrines. Placer impérativement au frais avant de servir, les mousses n’en seront que meilleures !

 

Mousse aux Spéculoos 4

 

Bon péché de gourmandise…

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Published by Sandrine - dans Desserts
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commentaires

Amélie 28/02/2012 15:14

Mmh au spéculoos ça doit être fort en goût, un vrai régal tes mousses !

Kalinka la Chtimie 26/02/2012 16:31

un bel entremet et une belle façon d'utiliser les blancs d'oeufs

christèle 26/02/2012 15:29

miam miam au spéculoos je plonge volontier ma cuillère dedans
bisous

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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

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Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

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Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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