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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 07:33

En ce vendredi, je vous propose une timbale rafraîchissante. Voyez un peu !

 

Timbales de Lentilles et Maquereaux

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 7

Pour 4 timbales : 2 boîtes de filets de maquereaux, 250g de lentilles vertes, 4 carottes, 1 gousse d’ail, 1l de bouillon de volaille, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux

 

Peler et couper finement la gousse d’ail.

Eplucher les carottes et les couper en tout petits morceaux.

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 2

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 3

 

Faire chauffer l’huile et faire revenir les carottes et l’ail pendant 10 petites minutes. Ajouter les lentilles et remuer bien.

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 4

 

Mouiller avec le bouillon. Ajouter le laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter avec le couvercle entre ouvert pendant 30 minutes.

Puis couvrir complètement et poursuivre la cuisson 10 minutes. Les lentilles doivent avoir absorbé le bouillon.

Effilocher les filets de maquereaux.

A l’aide de cercle en inox, dresser les timbales dans les assiettes. Répartir les lentilles

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 5

 

puis disposer au dessus les effilochés de maquereaux.

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 6

 

Placer au frais jusqu’au moment de servir.

 

Timbale de Lentilles et Maquereaux 8

 

Cette timbale est savoureuse, et l’association lentilles et maquereaux est une vraie bonne idée ! A vous de tester à présent.

 

Bonne journée à toutes et tous!!!!

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commentaires

Michèle 27/09/2012 06:31

Une entrée qui nous a régalés. Chez moi aujourd'hui. Merci Sandrine

Eliane 28/08/2012 12:25

Bisous du mardi > A demain sandrine pour une de tes bonnes idées comme celle ci !

NanyFran 28/08/2012 06:24

J'adopte cette recette, merci..
Bon mardi.

Méli 27/08/2012 19:59

C'est joli, original, j'aurais aimé!

silvi 27/08/2012 18:41

une delicieuse idée !!!

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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

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Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

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Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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