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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 07:45

Ma Soupe de Carottes au Cumin

 

Ce soir, ce sera soupe à la maison. Elles ne sont pas toujours appréciées par mes filles, mais celle-ci fait l’unanimité, alors profitons-en !

 

Soupe de Carottes au Cumin

 

Soupe de Carottes au Cumin 5

700g de carottes, 2 cubes de bouillon de volaille, huile d’olive Terre2Crète (http://www.terre2crete.com), 20cl de crème liquide, 1 échalote, 2 feuilles de laurier, 4 pincées de cumin en poudre, sel, poivre

 

Soupe de Carottes au Cumin

 

Eplucher l’échalote et l’émincer. Peler les carottes et les couper en rondelles.

Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive Terre2Crète, faire revenir l’échalote, les carottes et le cumin. Faire dorer.

 

Soupe de Carottes au Cumin 2

 

Verser ensuite 1 litre ¼ d’eau bouillante. Ajouter les bouillons de volaille et les feuilles de laurier. Saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire 25 minutes.

Oter les feuilles de laurier. Mixer la préparation avec la crème. Ajuster l’assaisonnement.

 

Soupe de Carottes au Cumin 3

 

Servir cette soupe bien chaude.

 

Décorer selon votre envie. Perso, j’ai décoré d’une très fine tranche de chorizo.

 

Soupe de Carottes au Cumin 4

 

Bonne journée!

 

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Published by Sandrine - dans Soupes - Veloutés
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commentaires

S
sotis
06/01/2013 17:55
hummm carotte et cumin, j'adoooore!!!! bisous et bonne année à toi
Répondre
S
Sandrine
07/01/2013 11:01
<br /> <br /> Cette association est un délice!!! Bien de ton avis! bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lydoue
06/01/2013 03:30
Moi aussi j'associe carottes et cumin!... mais en salade jusqu'à présent.<br /> En ce moment, je vois fleurir partout des veloutés de carottes... Va falloir que je m'y mette! ;)<br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> Lydoue
Répondre
S
Sandrine
06/01/2013 18:20
<br /> <br /> Cette soupe carottes cumin est des plus savoureuses, je t'invite à la tester....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marie
05/01/2013 16:05
Vue les vacances que j'ai passée chez mes amis entre apéro et repas pffffff de bonnes soupes pour nettoyer et reposer mon cher estomac merci Sandrine.
Répondre
S
Sandrine
06/01/2013 18:17
<br /> <br /> Les soupes post festin ont du bon, bien vrai! Hi, hi!!!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
fanfan
04/01/2013 23:39
on adore les soupes, il y'en a 1 fois par semaine à la maison!!<br /> bisous bisous
Répondre
S
Sandrine
05/01/2013 08:16
<br /> <br /> C'est toujours bon et cela suffit au repas!!!<br /> <br /> <br /> bises, bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
P
polyanta
04/01/2013 22:11
C'est toujours bon une bonne soupe aux carottes... j'en ai justement fait une hier soir :o)<br /> Bisous
Répondre
S
Sandrine
05/01/2013 08:15
<br /> <br /> Une bonne soupe après les fêtes, c'est excellent!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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printemps été 2013

 

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Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

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