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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 07:18

 

Envie de changer des habitudes, aujourd’hui, en vous proposant un crumble salé, cela vous dit ? Et bien, allons en cuisine, c’est parti ! C’est dans « Mes crumbles salés et sucrés » de Nathalie Combier, que j’ai trouvé cette petite recette sympa…

 

Crumble Saumon Brocolis

 

Pour 4 personnes : 500g de pavés de saumon, 500g de brocolis, 200g de gouda au cumin, 30g de beurre, sel, poivre

Et pour la pâte à crumble : 3 biscottes pain azyme, 40g de beurre ramolli

 

Crumble Saumon Brocolis

 

Préparer la pâte à crumble.

Emietter les biscottes à l’aide d’un pilon. Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger intimement biscottes et beurre. Il s’agit d’obtenir un mélange sableux.

 

Crumble Saumon Brocolis 2

 

Réserver.

 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le saumon et le gouda en dés.

 

Crumble Saumon Brocolis 3

 

Faute de gouda, je l’ai remplacé par de la mozzarella ?!

 

Faire cuire les brocolis. Les égoutter

Dans une sauteuse, saisir les dés de saumon dans le beurre. Réserver.

Dans la même sauteuse, saisir les brocolis dans le beurre restant. Saler, poivrer.

 

Crumble Saumon Brocolis 4

 

Dans un plat à gratin, déposer en premier lieu les brocolis

 

Crumble Saumon Brocolis 5

 

puis ajouter les dés de saumon,

 

Crumble Saumon Brocolis 6

 

et en dernier lieu, recouvrir des dés de fromage.

 

Crumble Saumon Brocolis 7

 

Recouvrir avec la pâte à crumble.

 

Crumble Saumon Brocolis 8

 

Enfourner et laisser cuire 25 minutes.

 

Crumble Saumon Brocolis 9

 

Servir chaud.

 

Crumble Saumon Brocolis 10

 

 

Ce crumble salé est savoureux et équilibré ! Alors, tentez-le !

 

Je vous souhaite à toutes et tous un bon vendredi, et vous dis à demain pour une nouvelle recette….

 

Je n'arrive décidément pas à résoudre mon souci des commentaires. J'aimerais pouvoir vous répondre individuellement et de manière privée, mais jusque là, je ne trouve pas la solution?! L'informatique et moi ne sommes pas très amis!!! Quoiqu'il en soit, je continue de vous lire et d'aller voir vos blogs....

 

 

 

 

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commentaires

Choupette 13/10/2012 08:42

Parfait pour moi.

gabrielle 13/10/2012 06:18

il me plait ton crumble

fanfan 12/10/2012 21:34

il est sympa ton crumble!!!
si tu n'habite pas trop loin pk pas essayer de faire des macarons ensemble lol...
bisous et bonne soirée

@Puyfolaise85 12/10/2012 21:27

Elles sont rares les recettes de crumble salé. J'aime beaucoup, c'est très gourmand et équilibré.
Bisousssssssss et bon week-end.
Ne n'inquiète pas pour les commentaires, ça finira par s'arranger.

sotis 12/10/2012 17:31

hummm j'adore les crumbles, celui là à l'air délicieux!! bisous

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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

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Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

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Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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