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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 07:17

 

Vous connaissez mon goût affirmé pour la viande d’agneau….Et c'est bien parce que j'aime et l'agneau et les tajines que je m'autorise à vous proposer en ce jour de réveillon de Noël cette recette exquise !!!

Je me suis mise à vous concocter un bon tajine (extrait de « Craquez pour les couscous et tajines ! »), vous me suivez ?

 

Tajine d’Agneau aux Carottes

 

Tajine d'Agneau aux Carottes 5

Pour 6, prévoir : 1kg de jarrets d’agneau, 400g de carottes, 250g de tomates concassées, 250g d’oignons, 2 gousses d’ail, gingembre, coriandre, thym,romarin, huile d’olive Terre2Crète (http://www.terre2crete.com), sel, poivre

 

Tajine d'Agneau aux Carottes

 

Éplucher les carottes et les couper en tronçons biseautés.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive Terre2Crète, et faire saisir les jarrets sur toutes les faces de façon à bien les colorer. Ajouter du sel, du poivre, l’ail émincé, les oignons émincés, du gingembre et faire revenir le tout en remuant.

 

Tajine d'Agneau aux Carottes 2

 

Ajouter ensuite les carottes puis les tomates.

 

Tajine d'Agneau aux Carottes 3

 

Mélanger et faire cuire sur feu vif jusqu’à ce que les tomates commencent à bouillir. Verser 40cl d’eau dans la cocotte, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes à couvert.

Ajouter du thym, du romarin. Mélanger et continuer la cuisson 25 minutes sur feu doux.

Au moment de servir, saupoudrer de coriandre.

 

J’ai accompagné ce tajine de semoule de couscous, et tout le monde a beaucoup apprécié !

 

Tajine d'Agneau aux Carottes 4

 

 

 

C'est avec un plaisir non dissimulé que je vous souhaite de passer un excellent Noël 2012.

 

joyeux noel 2012

 

Sachez profiter de chaque instant précieux entourés des personnes que vous aimez.

Sachez faire vivre la magie de Noël.....

Sachez apprécier, sachez être heureux !

 

 

 

 

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Published by Sandrine - dans Viandes
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commentaires

belle russe 18/01/2013 09:30

Très belle recette !! ça fait envie!

Sandrine 19/01/2013 08:05



Merci!!! Et cela réchauffe, c'est extra!


bises hivernales



choupette82 26/12/2012 16:42

Très parfumée cette recette ! j'adore ça moi aussi ! bises

Sandrine 27/12/2012 12:08



Merci beaucoup! On va se régaler ensemble.......


Bises, bonne journée, sous la pluie chez nous



Nathalie 25/12/2012 21:28

Très beau ce tajine !! Je passe te souhaiter un Joyeux Noël !! Bises

Sandrine 26/12/2012 07:53



Merci Nathalie! J'espère que ton Noël a été à la hauteur de tes espoirs.... Joie, bonheur, gourmandises, famille, enfin la vie heureuse!!!!


bises, bonne journée



La petite cuisine de Luciole 25/12/2012 11:36

Je te souhaite un très joyeux noël !!

Sandrine 26/12/2012 07:50



Noël fut parfait, en famille, comblé par plein de cadeaux et de victuailles gourmandes.... J'espère que chez toi, tout s'est aussi bien passé...


Bises, bon mercredi



pounchki 25/12/2012 10:15

Joyeux Noël :) Bisous !

Sandrine 26/12/2012 07:49



Coucou, Noël a été un bon moment passé en famille et le père Noël a su être très généreux.... J'espère que pour toi, tout s'est aussi bien passé!!!


bises



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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

Vous souhaitez accueillir vos amies autour d'un Atelier Culinaire, mettons nous en contact afin d'organiser ce RDV, placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise...

Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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