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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 07:16

 

D'abord merci à toutes et tous.... Aujourd'hui s'affiche mon 1000ème commentaire!!!

C'est un plaisir de vous lire chaque jour, de prendre le temps de répondre à chacun... Tant que cela sera possible, je le ferai!

Venez encore plus nombreux, osez laissez une trace de votre passage, c'est vraiment agréable de découvrir vos petits mots!!!

 

 

 

J’ai envie de vous proposer un tartare frais et léger pour les derniers soirs d’été où il fait bon vivre… Cette recette m’a été largement inspirée d’une recette de Laurence du Tilly, trouvée dans « Craquez pour les tartares ! » (paru chez Mango). Elle m’a plu et je l’ai faite mienne en l’adaptant à ma sauce, naturellement ?!….

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites et Mozzarella

 

Pour 3 tartares, il vous faudra : 200g de crevettes cuites décortiquées, ½ courgette, 6 tomates séchées, 1 boule de mozzarella, sel, poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Décortiquer les crevettes. Les mettre dans un cul de poule.

Laver et couper en dés la courgette.

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites et Mozza

 

Ajouter aux crevettes.

Egoutter la mozzarella. La couper en dés.

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites-copie-1

 

Ajouter aux crevettes + courgettes.

Couper en dés les tomates.

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites-copie-2

 

Les ajouter au mélange.

Saler. Poivrer. Ajouter huile et vinaigre. Mélanger.

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites-copie-3

 

Avec des cercles culinaires, monter vos tartares dans les assiettes de présentation et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites-copie-4

 

Frais, savoureux, léger… Qui dit mieux ?

 

Tartare de Crevettes, Courgettes, Tomates confites-copie-5

 

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commentaires

@Puyfolaise85 10/09/2012 14:41

TRès original et parfait même en plat du soir. J'adore.
Gros bisous et bonne journée.

barbara 10/09/2012 13:29

superbe, j'adore !! bisous

Clémence 08/09/2012 15:12

original et forcément délicieux !

Olivier 07/09/2012 20:47

j'aime bcp et tres belle présentation

choupette82 07/09/2012 16:58

Moi tu sais je suis très fan des tartares alors le tien me conviens tout à fait ! bon week-end :)

Dine Avec Sandrine

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  • Sandrine
  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

                                                                                                                 link         

 

                                                                                

 

 

 

Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

Vous souhaitez accueillir vos amies autour d'un Atelier Culinaire, mettons nous en contact afin d'organiser ce RDV, placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise...

Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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comme la pâte à tartiner ChocoNoisettes, la pâte à tartiner au Spéculoos, le Caramel au beurre salé, les Cannelés, les Financiers, les Cookies, les Pasteis de Nata, la Brioche et bien d'autres encore.... sont disponibles à la demande! Contactez-moi.

Je peux aussi préparer des paniers gourmands...

Je peux également confectionner vos gâteaux d'anniversaire, vos buffets apéritifs, dinatoires, des repas en amoureux... Tout est envisageable, il suffit de prendre contact avec moi via Dine avec Sandrine.

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