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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 07:22

 

Une petite douceur en cet hiver rigoureux, cela vous dit ?

La mousse au chocolat est toujours appréciée.... Enfin presque, son secret, la légèreté ! Je vous livre ma recette de base, qui est celle de : « Nestlé dessert, le livre ». Je vous laisse la découvrir.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite

 

Pour 6 personnes :

200g de chocolat, 20g de beurre, 6 œufs, 1 pincée de sel

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite

 

Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au bain marie avec le beurre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 2

 

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans les blancs, mettre la pincée de sel. Les monter en neige.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 3

 

Je les monte au Cook'in. Pour cela, fixer les fouets aux lames. Verser les blancs dans le bol. Et régler 5 minutes, vitesse 5.

 

Verser progressivement le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs. Puis mélanger énergiquement.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 4

 

Incorporer ensuite les blancs montés délicatement dans le mélange chocolaté.

 

A ce moment là, j'ai ajouté ma touche personnelle. J'ai coupé de tout petits morceaux d'écorces d'oranges confites que j'ai intimement mêlés à la recette de mousse au chocolat traditionnelle.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 5

 

Verser la mousse au chocolat dans vos coupelles,

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 6

 

décorer comme bon vous semble, et placer au frais jusque au moment de servir.

 

Mousse au Chocolat parfumée à l'Orange Confite 7

 

Légèrement parfumée à l'orange, cette mousse au chocolat était succulente. Nous avons beaucoup aimé.... Un petit plus qui change presque tout !!

 

Régalez vous.... Bon péché de gourmandise !!!!!!!

 

Bon mercredi à toutes et tous !

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commentaires

NanyFran 25/01/2013 05:58

Voici une mousse, qu'ici, nous appréçions.
Bon vendredi, bizzz

Sandrine 25/01/2013 14:30



Une mousse gourmande pour les connaisseurs!!!


Bon vendredi après midi



polyanta 24/01/2013 23:57

Choco-orange c'est tellement bon ! comment résister ?
Bisous

Sandrine 25/01/2013 07:55



Une association dont on aurait tort de se priver?!


bises chocolatées



sotis 24/01/2013 18:44

miam miam un régal cette mousse!!! bisous

Sandrine 25/01/2013 07:55



Bien vrai, un pur péché de gourmandise!


bises du vendredi



la cuillere aux mille delices 24/01/2013 15:59

cette petite touche d'agrume est très plaisante! bises

Sandrine 25/01/2013 07:54



Le petit truc en plus qui ravit les papilles expertes!


bises chocolatées



Louloute 24/01/2013 12:45

hummm quelle délicieuse mousse au chocolat aux agrumes j'adore
bisous

Sandrine 25/01/2013 07:53



Cette mousse est un délice pour les papilles gourmandes!


bises chocolatées



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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

Vous souhaitez accueillir vos amies autour d'un Atelier Culinaire, mettons nous en contact afin d'organiser ce RDV, placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise...

Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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