Le fondant au chocolat, tout le monde connait et tout le monde adoooore....., excepté, bien sûr, les anti-chcocolats. Si, ils existent, difficile à croire, d'autant plus difficile quand, à la maison, on a des drogués du chocolat, mon mari le premier, mon ainée ensuite, ma petite crapouillette et moi un peu moins, mais tout de même: "Le chocolat, qu'est-ce que c'est bon?!"
Je vous confie ma recette, qui me vient de la tante d'une ancienne copine de fac, et depuis, on se régale!
Fondant au Chocolat
3 oeufs, 75g de farine, 250g de chocolat pâtissier, 250g de sucre en poudre, 250g de beurre
Sur le feu, faire fondre les 250g de chocolat avec le beurre coupé en dés. Ajouter le sucre en poudre.
Battre les 3 oeufs en omelette. Ajouter la farine. Bien mélanger en évitant les grumeaux.
Placer votre moule Flexipan, le moule Tablette pour moi, sur la plaque aluminium perforée. Remplir le moule de la préparation au chocolat.
Enfourner, four non préchauffé, à 180°C pour 50 minutes.
Si vous n'avez pas de moule en silicone et fil de verre, utilisez votre moule à manqué habituel, préalablement recouvert d'une feuille d'aluminium (absolument nécessaire pour le démoulage,dans ce cas!). Et faites cuire au bain marie.
Attendre le complet refroidissement du fondant pour démouler et servir.
Avec une crème anglaise, ce gâteau est divin!!!!! Mmh, mmh....
Le Cook’in, de chez Demarle, est mon robot culinaire. Il est précisément devenu mon assistant culinaire. Aujourd’hui, je ne pourrais plus m’en passer. Il me permet de réaliser des recettes que je n’aurais jamais tentées auparavant, il me permet de gagner un temps précieux dans la cuisine. 
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