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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 07:30

 

Les vacances sont déjà derrière nous.... Nous en avons bien profité même si le soleil n'a fait que jouer à cache cache avec les nuages.... Les températures étaient toujours plus agréables que par chez nous!

 

C'est reparti pour des recettes gourmandes !

Je vous propose ce lundi, une recette, extraite du livre « Classiques d'hier et d'aujourd'hui », paru chez Hachette. Découvrez le pain de viande.

 

Pain de Viande

 

Pour un pain de viande cuit dans le moule bavarois : 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 3 tranches de pain rassis, 5cl de lait, 2 œufs, persil, 400g de viande de veau hachée, 400g de viande de porc hachée, sel et poivre

 

Pain de Viande

 

Préchauffer le four à 200°C, et placer votre moule sur la plaque perforée.

Peler les oignons, les gousses d'ail et l'échalote.

Couper l'oignon en morceaux.

Dans un bol, faire tremper le pain rassis dans le lait pour le ramollir.

Au Cook'in, mixer 30 secondes, vitesse 8, le pain imbibé, les oignons, l'ail, l'échalote, les œufs et le persil. Puis ajouter dans le bol les viandes hachées, 1 minute, vitesse 8.

 

Pain de Viande 3

 

Vider le bol dans le moule, et tasser la préparation.

 

Pain de Viande 4

 

Enfourner le pain de viande pour 35 minutes de cuisson.

 

Pain de Viande 5

 

Démouler dans un plat de service.

 

Pain de Viande 6

 

Déguster chaud, tiède ou froid.... Avec une sauce tomate, du pain frais et des cornichons...

 

Pain de Viande 8

 

Faites comme bon vous semble, mais régalez vous !

 

Bon lundi et bonne semaine.....

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 07:29

Aujourd’hui, je vous propose une recette sans prétention… qui a pourtant su séduire mes papilles…

J’ai découvert ces rillettes de surimi lors d’une promenade sur la blogosphère culinaire, précisément sur le blog : http://quandnadcuisine.over-blog.com Allez y faire un petit tour, je suis certaine que vous y trouverez quelques recettes à votre goût.

 

Rillettes de Surimi

 

Pour un bocal de 200g : 12 bâtonnets de surimi, 2/3 cuillères à soupe de mayonnaise (selon votre convenance), 1 cuillère à soupe de ketchup (selon votre convenance), du persil haché, sel, poivre

 

Placer le surimi coupé en morceaux dans le bol d’un mixeur, le Cook’in pour moi, et mixer 10 secondes Touche Turbo.

 

Rillettes de Surimi

 

Ensuite ajouter tous les autres ingrédients dans le bol et renouveler l’opération. Turbo, 10 secondes.

Ajuster l’assaisonnement afin qu’il vous convienne.

 

Rillettes de Surimi 2

 

Mettre en bocal. Réfrigérer.

 

Rillettes de Surimi 3

 

Et déguster sur des toasts grillés, dans une salade mélangée…

 

J’ai aimé cette tartinade fine et savoureuse. Une autre façon de découvrir le surimi !!!

Je vous invite à tester…

 

Bon dimanche !

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Dine Avec Sandrine

  • : Dine avec Sandrine
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  • : Dine avec Sandrine souhaite faire rimer convivialité et partage. Dine avec Sandrine aime proposer des recettes simples accessibles à toutes et tous. Dine avec Sandrine utilise les Flexipan, ces moules en silicone et fil de verre qui facilitent la cuisine. Dine avec Sandrine a le Cook'in, extraordinaire robot ménager, comme assisrtant culinaire.
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Qui Suis-Je?

  • Sandrine
  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

                                                                                                                 link         

 

                                                                                

 

 

 

Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

Vous souhaitez accueillir vos amies autour d'un Atelier Culinaire, mettons nous en contact afin d'organiser ce RDV, placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise...

Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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Mes Fabrications Maison

comme la pâte à tartiner ChocoNoisettes, la pâte à tartiner au Spéculoos, le Caramel au beurre salé, les Cannelés, les Financiers, les Cookies, les Pasteis de Nata, la Brioche et bien d'autres encore.... sont disponibles à la demande! Contactez-moi.

Je peux aussi préparer des paniers gourmands...

Je peux également confectionner vos gâteaux d'anniversaire, vos buffets apéritifs, dinatoires, des repas en amoureux... Tout est envisageable, il suffit de prendre contact avec moi via Dine avec Sandrine.

Ma Bibliothèque Gourmande

-Les Cakes de Sophie de Sophie Dudemaine, et un peu près tous ses livres.

-Les Mijotés de Christophe Felder.

-Classiques faciles de Camille Le Foll.

-Petits Délices à grignoter du bout des doigts chez Tana éditions.

-La collection "Craquez pour..." chez Mango.

-Le meilleur de la Cuisine Marocaine de Fatéma Hal.

-Gourmandises so British! de Stéphane Glacier.

-Burgers faits maison de Sandra Mahut.

-Nestlé dessert, Le Livre aux Editions Culinaires.

-Cuisine comme à Lisbonne de Tessa Kiros.

-Portugal de Mario de Castro.

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Mon Charcutier

 

Mon Fournisseur de Produits Locaux, la Maison Pineau, basé à Magland. Une arche d'excellents produits artisanaux, à découvrir absolument!!!

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