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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 06:32

Une salade de pâtes, cela vous dit ? Oui, cela tombe plutôt bien, je vous en propose une aujourd’hui. Elle a tout pour plaire : colorée, savoureuse et fraîche…

 

Salade de Pâtes aux Olives à l’italienne

 

Salade de Pâtes 6

Pour 4 personnes : 250g de pâtes, 250g de mozzarella, 100g d’olives, 4 tranches fines de jambon de Parme, une tomate, 2 cuillères à soupe de câpres, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre

 

Salade de Pâtes

 

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Elles doivent rester al dente.

Préparer la sauce en mélangeant huile, vinaigre, sel et poivre.

Couper la mozarella en dés.

Laver la tomate, et la couper en dés.

Couper les tranches de jambon en fines lanières.

 

Salade de Pâtes 2

 

A défaut de tranches de jambon, j’ai coupé des dés de jambon cru.

Pour avoir testé les 2 versions, avec les fines lanières ou les dés de jambon, je vous avoue que je préfère la version originale, avec les fines lanières de jambon de Parme !

 

Egoutter les pâtes. Les mélanger aussitôt à la sauce. Remuer et laisser refroidir.

 

Salade de Pâtes 3

 

Ajouter les dés de tomate et de mozzarella. Puis les olives et les câpres.

 

Salade de Pâtes 4

 

J’ai l’habitude de couper en 2 les olives avant de les introduire à la salade ! 

 

Mélanger.

 

Salade de Pâtes 5

 

Si vous utilisez les lanières de jambon. Au moment de servir, ajouter sur la salade les lanières de jambon de Parme.

 

Salade de Pâtes 7

 

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

 

Bonne journée à toutes et tous et pour certaines, on se voit tout à l'heure à Lyon pour la grande convention annuelle Demarle.... Je file me préparer!!!

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Published by Sandrine - dans Salades Gourmandes
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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 07:23

Et si pour la première fois, je vous proposais une salade gourmande…

 

Salade d’Ouest en Est

 

Salade d'Ouest en Est 6

 

Pour 3 belles assiettes : 1 salade, ½ reblochon, 3 feuilles de bricks, 6 œufs de faisan ou 3 de poule, 12 tomates cerise, 130g de lardons de canard

 

Préparer, laver la salade. La disposer dans vos assiettes.

 

Salade d'Ouest en Est

 

Préparer les bouchées au reblochon en feuille de brick. Couper chaque feuille de brick en 2. Prendre une moitié, la replier sur elle-même. A l’aide d’un pinceau, la badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Dessus, placer 1/16 de reblochon et enrouler le morceau dans la feuille de brick. La maintenir fermée avec un cure dents.

 

Salade d'Ouest en Est 2

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les œufs, les éplucher, les disposer dans les assiettes.

 

Pour la petite histoire, c’est une amie qui nous a donné ces œufs de faisan. Et pour dire vrai, c’est la toute première fois que j’en goûtais ! Et aucune différence avec les œufs de poule, si ce n’est qu’ils sont plus petits.

 

Salade d'Ouest en Est 3

 

Disposer 4 tomates cerise dans chaque assiette.

Enfourner 12 minutes les portions de reblochon.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons de canard.

 

Salade d'Ouest en Est 4

 

Quand le tout est chaud, disposer dans les assiettes et servir accompagné d’une vinaigrette.

 

Salade d'Ouest en Est 5

 

Avec cette salade Ouest-Est, je m'autorise un clin d'oeil à ma copinaute devenue du blog La Tambouille de Titou.... Elle se reconnaitra et comprendra!!!

 

Une grosse bise à toutes et tous et une bien belle journée!

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Published by Sandrine - dans Salades Gourmandes
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  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

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Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

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Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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