Dine avec Sandrine souhaite faire rimer convivialité et partage. Dine avec Sandrine aime proposer des recettes simples accessibles à toutes et tous. Dine avec Sandrine utilise les Flexipan, ces moules en silicone et fil de verre qui facilitent la cuisine. Dine avec Sandrine a le Cook'in, extraordinaire robot ménager, comme assisrtant culinaire.
J’aime beaucoup la banane, mais parfois je me demande si je ne la préfère pas quand elle se glisse dans les desserts ?!
Je le prouve encore aujourd’hui avec cette nouvelle recette extraite du livre « Gourmandises so british ! » de Stéphane Glacier, dont vous avez déjà pu apercevoir les références dans « Ma Bibliothèque Gourmande » !!!
Muffins à la banane
Pour 12 muffins : 190g de beurre, 2 bananes, 150g de sucre en poudre, 3 œufs, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Placer vos empreintes muffins sur la plaque perforée.
Faire fondre 20g de beurre dans une poêle. Y ajouter les bananes coupées en rondelles, saupoudrer de sucre. Les faire revenir puis laisser refroidir.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs avec le reste du beurre ramolli. Incorporer les œufs et mélanger vivement afin que le tout soit bien lisse.
Ajouter ensuite la farine et la levure.
Mélanger.
Ajouter les bananes caramélisées. Bien mélanger.
Verser dans les empreintes.
Et cuire 30 minutes à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Régalez-vous…….
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