Des Verrines de Perles au Saumon fumé

Dimanche, nous fêterons les mamans, à cette occasion, je vous propose une petite entrée vite préparée, mais très savoureuse... J'ai récupéré cette recette chez miss Cocotte : http://misscocotteetsespetits.over-blog.com.... Et nous avons tous apprécié ces perles au saumon !

Verrines de Perles au Saumon fumé

Pour 4 personnes : 100g de perles (ce sont des pâtes en forme de petites billes), 4 tranches de saumon fumé, quelques œufs de saumon, 2 petits pots de fromage blanc, soit 200g, 1 échalote ou 1 oignon, le jus d'un citron, aneth, huile d'olive, sel, poivre

Faire cuire les perles selon les indications du paquet. Les égoutter et les mettre dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Eplucher l'échalote ou l'oignon et l'émincer très finement.

L'ajouter aux perles. Saler. Poivrer. Mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc, le saumon fumé coupé en petits morceaux et les œufs de saumon. Ajouter le jus de citron et l 'aneth ciselé.

Dans vos verrines, alterner une couche de perles, une couche de fromage blanc au saumon.

Terminer par une couche de fromage blanc au saumon. Et décorer à votre guise.

Placer au frais 2 heures.

Manger bien frais et bon appétit à vous !!!

Nous avons beaucoup apprécié... Je les ai refaites, et pour les enfants, je n'ai pas mis d'échalote ou oignon et j'ai remplacé le saumon par du surimi (moins onéreux et davantage apprécié par les petits!!!)

Belle journée à toutes et tous.

Comments

[Marie]

Perle du japon , on en trouve pas partout par contre a voir par ici c'est bon et ca change , merci Sandrine.Bisous

[Sandrine]

C'est moi qui te remercie....


Bisous

[floencuisine]

des verrines a tester

[Sandrine]

Avec plaisir et tu me diras....


Bon samedi

[Karine D.]

Très sympathique ces verrines ! Un régal !
Bis

[Sandrine]

Simples, rapides et savoureuses!


Bon samedi

[fanfan]

merci ma belle!!!!
nous aussi on avait adoré!!! t chez nous les enfants adorent le saumon lol.. donc pas eu besoin de mettre du crabe!!
bonne soirée
bisous

[Sandrine]

Du crabe!!! Tu es optimiste... Y a t il du crabe dans le surimi??? Je rigole mais pas tant que ça en vérité. Toujours est il que mes filles adorent!!!


bises, bon samedi

[kitchenette]

Sympa cette petite entrée .. Je n'ai jamais cuisiné ces petites perles, je n'ai jamais su ce que je pouvais en faire, me voici maintenant fixée !! hihihi
bisousss ma belle et bon w.e
kiki

[Sandrine]

C'est une idée, mais tu peux la décliner avec des crevettes, quelques dés de tomates..... Pour moi, ces verrines sont meilleures avec du poisson, mais c'est une question de goût!!!


bises