Les Pains au Lait

20.01.2013

Mes filles les adorent, les pains au lait fourrés à la pâte à tartiner.... Je vous propose de les réaliser avec moi !

Pains au Lait

Pour 12 pains au lait dans les empreintes allongées : 300g de lait tiède, ½ cuillère à café de sel, 30g de sucre, 500g de farine, 1 sachet de levure déshydratée, 60g de beurre ramolli, pâte à tartiner de votre choix, 1 œuf battu pour la dorure

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante

Incorporer tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol du robot Cook'in, sauf le beurre. Pétrir 2 minutes.

Ajouter ensuite le beurre ramolli, comprendre à température ambiante et coupé en petits dés.

Pétrir 2 minutes. La pâte est lisse et se décolle des parois.

Poser vos empreintes allongées sur la plaque perforée.

Poser votre pâte sur la Roulpat

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 2

et façonner 12 petits pains.

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 3

Étaler la pâte en rectangle

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 4

afin de garnir chaque petit pain de pâte à tartiner.

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 5

Puis refaçonner chaque pain en veillant à bien souder les bords.

Cette fois-ci, je les ai garnis de pâte à tartiner croustillante, appelée Ovomaltine !

Placer les 12 petits pains dans les empreintes allongées.

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 6

Laisser lever la pâte 1h30 à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.

Dorer chaque pain à l’œuf battu, ou avec un peu de lait

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 7

et enfourner 15 minutes à 180°C.

Démouler et laisser refroidir !!!

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 9

Pour les petit déjeuners et les goûters des enfants, ces pains au lait sont extras !

Pains au lait à la pâte à tartiner croustillante 8

Bon dimanche à toutes et tous, restez bien au chaud chez vous, ou pour les plus courageux, couvrez vous bien afin d'affronter le froid de l'hiver!!!!!!