Dine avec Sandrine souhaite faire rimer convivialité et partage. Dine avec Sandrine aime proposer des recettes simples accessibles à toutes et tous. Dine avec Sandrine utilise les Flexipan, ces moules en silicone et fil de verre qui facilitent la cuisine. Dine avec Sandrine a le Cook'in, extraordinaire robot ménager, comme assisrtant culinaire.
Le printemps tarde à s'installer, et du coup un velouté est encore une bonne idée.... Non ?
Velouté de Sucrines
3 salades sucrine, 2 oignons, 50g de beurre, crème fraîche liquide, sel, poivre
Eplucher et émincer les oignons.
Laver les sucrines. Les essorer.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire blondir les oignons.
Ajouter les feuilles de sucrine. Faire cuire à feu doux quelques minutes, tout en remuant.
Verser de l'eau de façon à recouvrir à peine les sucrines. Saler, poivrer. Couvrir et faire cuire 20 minutes.
Mixer très finement en rajoutant, si besoin, de l'eau afin d'obtenir la consistance d'un velouté.
Ajouter un peu de crème liquide, selon vos goûts.
Servir bien chaud.
Je vous souhaite une très belle journée !
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