poisson et fruits de mer

Des Saint Jacques au Beurre Persillé et Sésame

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Pour fêter les maman, quoi de mieux que des pétoncles ???? Perso, je les adore. Je vous les propose en cassolettes et persillées. Je tiens cette recette d'Isabel Brancq-Lepage, extraite du livre « Craquez pour les petits plats ». Pétoncles au beurre persillé...

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Des Pavés de Saumon à la croûte de Moutarde

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

J'avais des pavés de saumon, et je manquais d'idées pour les cuisiner. C'est sur le site Marmiton que j'ai trouvé cette recette. Pavés de Saumon en Croûte de Moutarde Pour 5 : 5 pavés de saumon, 4 tranches de pain, 4 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères...

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Une Blanquette de Poissons

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Aujourd'hui vendredi, je vous propose une blanquette de poissons. Cette recette est extraite du livre : « Cook'in au menu ». Nous nous sommes régalés. Ce plat est un délice ! Blanquette de la mer Pour 4 personnes : 2 échalotes, 40g de beurre, 2blancs...

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Des Cassolettes de Saint Jacques aux Poireaux

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Bientôt Noël, bientôt le 31, envie de vous proposer une petite entrée toute simple et festive. Voyez un peu ces cassolettes généreuses. Cassolettes de Saint Jacques aux Poireaux Pour 7 cassolettes : 35 Saint Jacques, 500g de poireaux, ½ verre de vin blanc,...

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Une Mijotée de Calamars selon Christophe Felder

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Vous aimez les calamars ? A la maison, on aime à l'unanimité, alors, on en mange régulièrement... Et j'affectionne cette recette de Christophe Felder, rapide et facile à préparer. Je vous la fais partager en ce vendredi, « jour de poisson » ! Mijoté de...

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Des Lasagnes au Thon et aux Pignons

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Aujourd’hui, j’ai opté pour des lasagnes au thon et aux pignons. A la maison, nous apprécions beaucoup ce plat qui se suffit à lui-même. J’ai choisi cette recette dans le livre « Craquez pour les Lasagnes ! » de Catherine Méry. Je l’ai déjà faite mienne...

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Des Quenelles Sauce Bisque de Homard

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Parfois, quoique l’on fasse, on manque de temps ?! Alors dans ces cas-là, les recettes rapides et simples de réalisation sont les bienvenues, même pour moi qui apprécie cuisiner et passer du temps derrière mes fourneaux ! J’ai opté pour des quenelles...

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Mon Jambalaya

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Cette fois-ci, mon défi était de préparer un repas avec un frigo vide ou presque… J’ai eu l’idée d’un Jambalaya, plat d’origine espagnole. Cette recette est devenue un classique à la maison. Tout le monde en raffole… Je vous confie ma recette, telle que...

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Un Gratin de Poisson et Potiron

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Semaine d'Halloween oblige, aujourd'hui, je vous propose une recette à base de potiron, empruntée à « La petite popotte de Cristaxou » : http://www.mapetitepopotte.com. Ce gratin de poisson a plu à toute la famille. Le poisson est moelleux et savoureux,...

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Un Crumble Saumon Brocolis

Poisson et Fruits de mer

Par Sandrine

Envie de changer des habitudes, aujourd’hui, en vous proposant un crumble salé, cela vous dit ? Et bien, allons en cuisine, c’est parti ! C’est dans « Mes crumbles salés et sucrés » de Nathalie Combier, que j’ai trouvé cette petite recette sympa… Crumble...

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