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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 07:28

Un Filet mignon de Veau au Maroilles

 

Encore une recette savoureuse trouvée sur le net, sur le blog : http://mesrecettesetautres.over-blog.com....

Comme à mon habitude, je l’ai fait mienne. J’ai troqué le porc contre du veau et j’ai réduit de moitié les quantités de sauce…. Et nous nous sommes tous régalés !

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles

 

Pour 5 personnes : 2 filets mignon de veau, 120g de Maroilles, 20cl de crème fraîche, 10cl de vin blanc, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de moutarde, sel, poivre

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles

 

Dans une cocotte, faire revenir les filets mignons sur chaque face. Saler. Poivrer.

Eplucher l’oignon, l’émincer. Et l’ajouter aux filets mignons.

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles 2

 

Mouiller avec le vin blanc et faire chauffer 20 minutes. Pas davantage, si vous aimez le filet mignon rosé !!!

Pendant ce temps, couper en dés le Maroilles.

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles 3

 

Puis ajouter dans la cocotte, le fromage, la moutarde et la crème.

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles 4

 

Découper et servir aussitôt.

 

Filet Mignon de Veau au Maroilles 5

 

La viande était rosée comme on l’aime, fondante à souhait, et la sauce très onctueuse.

J’ai servi ces filets mignons avec une purée de potiron, et le tout fut fameux !!!

 

Bon début de semaine à vous toutes et tous!

 

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Published by Sandrine - dans Viandes
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commentaires

B
barbara
28/11/2012 08:43
miaaaaaaaaam c'est tout simple mais je n'y aurais jamais pensé !! bises, bon appétit
Répondre
S
Sandrine
29/11/2012 10:51
<br /> <br /> Avec de bonnes choses, on peut faire du simple et excellent! Bien vrai.<br /> <br /> <br /> Bises à toi, Barbara<br /> <br /> <br /> <br />
A
Angie
20/11/2012 22:29
avec du maroilles, ça plairait à mon zhom ;)<br /> Bizz!
Répondre
S
Sandrine
21/11/2012 08:00
<br /> <br /> Cette recette est divinement bonne, je t'assure!<br /> <br /> <br /> bises, bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
A
agnes
20/11/2012 11:08
hummm ontueuse et savoureuse ! j adore
Répondre
S
Sandrine
21/11/2012 07:59
<br /> <br /> Cette sauce est divinement bonne, elle nappe parfaitement la viande, et l'on s'est régalés!<br /> <br /> <br /> bises, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mélanie
20/11/2012 09:26
Un bon plat bien parfumé! ;-)
Répondre
S
Sandrine
21/11/2012 07:58
<br /> <br /> Un plat qui nous a régalé!!<br /> <br /> <br /> bises, bon mercredi<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marie-Hélène
19/11/2012 17:17
ouais c'est bien une recette bien de chez nous ça... ça embaume la maison... mais c'est un régal on adore aussi à la maison. bisous
Répondre
S
Sandrine
20/11/2012 07:53
<br /> <br /> C'est tellement bon que tant pis pour les reliquats d'odeur dans la maison!!!<br /> <br /> <br /> bises, bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />

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