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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 07:48

 

Ma petite dernière adoooore les saucisses quel que soit la saucisse.... C'est elle qui me réclame régulièrement des hot dogs (recette ici :  Des Hot Dogs ). Alors quand ma collègue et grand marraine Bérangère m'a livré cette recette, je n'ai pu que la tester et l'adopter.... Ces mini cakes sont exquis. Et il n'y a pas que la petite qui les aime !!!

 

Mini Cakes Hot Dogs

 

Mini Cakes Hot Dogs 8

 

3 œufs, 200g de farine, 1sachet de levure chimique, 6 cl d'huile d'olive, 15 cl de lait, 2 cs de ketchup ou sauce tomate, 50g de gruyère râpé, 6 saucisses de Strasbourg, sel, poivre,
Pour enrober les saucisses, un peu de ketchup et/ou de moutarde

 

Mini Cakes Hot Dogs 
Préchauffer le four à 180°C et déposer vos empreintes mini cakes sur la plaque aluminium perforée .
Dans un cul de poule, mélanger les œufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre.

Faire tiédir le lait, puis l'ajouter au mélange.

 

Mini Cakes Hot Dogs 2

 

Puis ajouter le ketchup et le fromage râpé. Bien mélanger.

 

Mini Cakes Hot Dogs 3

 

Verser la préparation dans les empreintes.

Couper chaque saucisse en 2. Badigeonner chaque moitié de ketchup ou de moutarde selon vos goûts.

 

Mini Cakes Hot Dogs 4

 

Personnellement, j'en ai badigeonné 6 au ketchup, destinées aux filles et 6 à la moutarde aromatisée au basilic.

 

Placez chaque demi saucisse dans la pâte en l'enfonçant légèrement.

 

Mini Cakes Hot Dogs 5

 

Mettre au four 20-25 minutes à 180°C.

 

Mini Cakes Hot Dogs 6

 

Sortir du four, et démouler.

 

Mini Cakes Hot Dogs 7

 

Déguster !!!!

 

Mini Cakes Hot Dogs 9

 

Bon dimanche sous la grisaille et le froid..... Y' en a marre, un peu quand même!!!!

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 07:29

 

Un jour sans inspiration, sans trop l’envie de cuisiner, pourquoi ne pas préparer vite fait, bien fait des terrines au thon et aux légumes ? Sachant que les légumes se résument à une conserve de macédoine de légumes, le thon à une boite de thon au naturel… Je vous dis : une recette pour les jours de grande flemme…

 

Terrines de Thon aux Légumes

 

Pour 12 terrines individuelles, il faudra : 4 œufs, 20cl crème fraîche, 150g thon en boîte, 400g macédoine légumes, 120g fromage râpé, 2 cuillères à soupe de chapelure, sel, poivre, 3 cuillères à café de ciboulette

 

Terrine de Thon aux Légumes

 

Préchauffer le four à 200°C. Poser les empreintes sur la plaque perforée.

 

Pour cette recette de terrines, j’ai choisi les empreintes briochettes.

 

Battre les œufs avec la crème fraîche et bien homogénéiser. Ajouter le thon émietté et la macédoine préalablement égouttés puis le fromage râpé et la chapelure.

 

Terrine de Thon aux Légumes 2

 

Verser dans vos empreintes

 

Terrine de Thon aux Légumes 3

 

et enfourner 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau à bout rond.

 

Terrine de Thon aux Légumes 4

 

Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais. Cette terrine se consomme plutôt froide car le refroidissement aide à sa bonne tenue.

 

Terrine de Thon aux Légumes 5

 

Servir avec une salade verte.

 

Belle journée à toutes et tous....

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:24

 

J’ai découvert cette recette chez Miss cocotte, et elle a régalé les papilles de toute la famille…. Allez faire un tour dans son univers culinaire : http://misscocotteetsespetits.over-blog.com, vous y trouverez moult recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres…

 

Poissons de Saumon et Poireaux

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 8

Pour 9 empreintes Poissons : 300g de saumon fumé, 200g de poireaux émincés et cuits, 100g de farine, 100g de gruyère râpé, 200g de fromage blanc, 3 œufs, sel, poivre, ciboulette

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux

 

Les empreintes Poissons, ont l’air de rien, un impact formidable sur les enfants…. L’attrait de la forme leur fait manger presque tout, même les poireaux !!!! Hi, hi, je dis ça, car même ma petite de 3 ans a tout mangé !!!

 

Préchauffer votre four à 180°C. Placer vos empreintes sur la plaque aluminium.

Nettoyer, émincer les poireaux et les faire revenir dans une sauteuse. Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la farine, le fromage blanc, le fromage râpé.

Ajouter sel, poivre, un peu de ciboulette.

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 3

 

Couper le saumon fumé en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.

Verser dans les empreintes.

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 4

 

Cuire 30 minutes.

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 5

 

Excellent chaud avec une salade verte !

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 6

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 7

 

Poissons Saumon Fumé Poireaux 9

 

A vous d’essayer…. Belle journée à vous.

 

 

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 07:15

 

Envie d’une recette rapide et délicieuse, je vous recommande ces poissons de thon et asperges. Voyez plutôt !

 

Poissons de Thon et Asperges

 

Pour 9 poissons, il faut avoir 310g (poids net et égoutté) d’asperges en bocal, 150g (poids net et égoutté) de thon au naturel, 3 œufs, 170g (poids net) de lait concentré non sucré, sel, poivre, aneth

 

Poissons de Thon et Asperges

 

Préchauffer le four à 180°C.

Placer les empreintes poissons sur la plaque aluminium perforée.

Au robot, pour moi, le Cook’in, mixer les asperges et le thon 20 secondes, vitesse 7.

Puis ajouter les œufs, le lait concentré non sucré, le sel, le poivre et l’aneth. Mixer 20 secondes, vitesse 9.

Vider la préparation dans les empreintes

 

Poissons de Thon et Asperges 2

 

et enfourner 30 minutes à 180°C.

 

Poissons de Thon et Asperges 3

 

Démouler et placer au frais jusqu’au moment de servir !

Bon appétit !!

 

Poissons de Thon et Asperges 4

 

Bon vendredi, et pensez déjà au weekend.... Cela met en forme, en général!!!!

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 08:44

 

Dès lors que j’ai aperçu cette recette sur le blog : http://www.cuisineetcitations-leblog.com/,

j’ai voulu la tester… C’est chose faite, et de l’avis de toute la famille : excellent : moelleux, savoureux et tout, et tout !!! Je vous invite à l’essayer à votre tour !

 

Cake Saveur Pizza

 

Cake Saveurs Pizza 9

Pour faire ce délicieux cake, prévoir : 200g de farine, 4 œufs, 1 yaourt, 1 sachet de levure, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’huile piquante, 1 oignon, 150g de dés de jambon, 200g de champignons de Paris, 140g de fromage râpé, 140g de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d’origan

 

Cake Saveurs Pizza

 

Egoutter les champignons. Les émincer. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les dés de jambon. Faire dorer.

 

Cake Saveurs Pizza 2

 

Réserver.

 

Pour ma part, j’ai taillé en dés un talon de jambon cuit, acheté chez mon charcutier.

 

Préchauffer le four à 210°C. Placer votre moule sur la plaque perforée.

 

Personnellement, je ne fais plus mes cakes dans des moules à cake…. Trop classiques, à mon goût ?! Quand on dispose d’un catalogue tel que celui des Flexipan Guy Demarle qui propose tant et tant de moules et de formes différentes, il faut en profiter et pourquoi pas en abuser ????

 

Donc j’ai opté pour le moule savarin cannelé !

 

Dans un cul de poule, battre les œufs. Ajouter la levure et la farine, puis le yaourt. Puis ajouter les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et la cuillère à café d’huile piquante.

 

Cake Saveurs Pizza 3

 

Je n’avais pas d’huile piquante, je l’ai remplacé par une cuillère à café supplémentaire d’huile d’olive.

 

Incorporer ensuite le concentré de tomate.

Bien mêler le tout. La préparation doit devenir homogène.

 

Cake Saveurs Pizza 4

 

Ajouter ensuite l’oignon émincé, le fromage râpé, l’origan et enfin le mélange champignons-jambon.

Saler. Poivrer.

 

Cake Saveurs Pizza 5

 

Verser dans le moule.

 

Cake Saveurs Pizza 6

 

Enfourner 40 minutes à 210°C.

 

Cake Saveurs Pizza 8

 

Cake Saveurs Pizza 7

 

Et régalez-vous, c’est un cake exquis !!!

 

Cake Saveurs Pizza 10

 

Belle journée à toutes et tous!

 

Dès demain, si je n'arrive pas à résoudre mon souci d'ordinateur, je me résoudrai à vous répondre publiquement, c'est -à-dire que mes réponses apparaitront publiquement sur Dine avec Sandrine!!! C'est pas ainsi que je souhaitais faire la chose, mais à défaut de mieux, je vous répondrai ainsi?!!!

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 07:22

Je vous présente une recette de mon amie copinaute Sophie, à qui l’on doit le forum « C’est pas d’la tarte » : http://cestpasdlatarte.xooit.fr/index.php, réservé aux fans des Flexipan !!!!

Voici sa terrine de courgettes.

 

Terrine de Courgettes

 

Terrine de Courgettes 7

 

Pour le moule à cake tunisien, prévoir 3 petites courgettes, 1 poivron rouge, menthe, 100g de crème fleurette, 4 œufs, basilic, sel, poivre

 

Préchauffer le four à 120°C. Placer votre moule sur la plaque perforée.

Laver les courgettes. Les couper en cubes et les faire cuire dans l’eau bouillante.

 

Terrine de Courgettes

 

Laver le poivron, l’éplucher et le couper en lamelles.

 

A défaut d’un poivron rouge, j’ai pris un poivron jaune.

 

Dans le moule à cake, mettre une couche de courgettes bien égouttées. Recouvrir de lamelles de poivrons, et terminer par les courgettes restantes.

Dans  un cul de poule, battre les œufs, la crème, les herbes, le sel et le poivre.

 

Terrine de Courgettes 2

 

Verser l’appareil dans le moule

 

Terrine de Courgettes 3

 

et cuire jusqu’à ce que la lame du couteau sorte sèche.

 

Terrine de Courgettes 4

 

Démouler froid.

 

Terrine de Courgettes 5

 

Je vous souhaite un bon appétit !!!

 

Terrine de Courgettes 8

 

Une terrine très appréciée, qui certes, manquait de couleur par ma faute... Mais, je n'avais plus de poivron rouge, ce jour-là!!!

 

Bises à vous toutes et tous.

 

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 07:36

Une recette sympa, simple et rapide, cela vous dit ? C’est le programme du jour ! Je vous propose des coquilles de saumon fumé et poireaux. A vos fourneaux !

 

Coquilles de Saumon et Poireaux

 

Pour 12 coquilles cuites dans les empreintes Flexipan St Jacques, il faudra prévoir :225g de saumon fumé, 225g de poireaux surgelés, 20cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 3 oeufs, 1 sachet de levure, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C. Placer vos empreintes sur une plaque perforée.

Faire cuire les poireaux dans une poêle avec un peu d’eau.

 

Coquilles au Saumon et Poireaux

 

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la crème, la maïzena et la levure.

Ajouter le saumon coupé en dés, les poireaux et le poivre. Ne pas saler, le saumon fumé s’en occupe !!

 

Coquilles au Saumon et Poireaux 2

 

Remplir vos empreintes et enfourner 25 minutes.

 

Coquilles au Saumon et Poireaux 3

 

Servir chaud avec une salade de jeunes pousses, par exemple…

 

Coquilles au Saumon et Poireaux 4

 

Bon appétit ! Simple et équilibré. Parfait !

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 07:50

J’apprécie beaucoup le thon, vous le savez ! Au naturel, il autorise une multitude de recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Pour moi qui aime varier les plaisirs au fil des recettes : il est un ingrédient phare.

Ces fleurs de thon se mangent sans faim, et profitez, elles sont peu caloriques ! Toujours un plus !!

 

Fleurs de thon


Pour 12 fleurs de printemps Guy Demarle : 2 boites de thon au naturel (260g), 4 œufs, 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 échalote, 2 cuillère à café de moutarde, quelques câpres, ciboulette ciselée

 

Préchauffer le four à 180°C. Placer vos empreintes fleurs de printemps sur la plaque perforée.

Eplucher l’échalote, et la couper finement.

Dans un cul de poule, hacher grossièrement au couteau le thon égoutté.

Ajouter les œufs, le fromage blanc, l’échalote, la ciboulette et la moutarde.

Ajouter les câpres.

 

Fleurs de thon

 

Bien mélanger. Verser dans les empreintes.

 

Fleurs de thon 2

 

Faire cuire 20/25 minutes.

 

La moutarde et les câpres salant la préparation, il n’est pas nécessaire de saler ces fleurs de thon.

 

On peut déguster ces fleurs de thon avec une salade verte, comme nous l’avons fait cette fois-ci. Je n’avais plus de tomates dans mon frigo ?!

 

Fleurs de thon 3

 

Ou pour une jolie présentation, je vous propose de placer une fleur de thon au centre d’une assiette et de faire tout autour une rosace de tomate coupée en rondelles.

 

Ces fleurs de thon sont magnifiques et délicieuses… Je vous les recommande !

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 09:05

J’aime cuisiner le thon au naturel. D’abord, rares sont les personnes qui n’aiment pas, et puis c’est très pratique, en conserve, nous en avons toujours dans nos placards… Un imprévu, un manque d’idées : le thon est souvent la solution.

Alors si, en plus du thon, vous avez dans vos placards des asperges en bocal, c’est parfait, cette recette est faite pour vous.

 

J’apprécie cette recette car elle permet de faire manger des asperges, ni vues, ni connues, à mes filles, qui ne les mangeraient pas si elles les identifiaient ?!!

 

Pour marquer l’arrivée du catalogue Printemps-Eté, j’ai eu envie de vous les proposer dans les Pyramides qui font leur retour !…

 

Pyramides de Thon aux Asperges

 

Pour 9 Pyramides, prévoir : 1 bocal d’asperges (310g net égoutté), 1 boite de thon (150g net égoutté), 3 œufs, 1 boite de lait concentré non sucré (170g net), sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180°C (therm.6), et poser vos empreintes Flexipan sur la plaque perforée.

Au robot, pour moi, le Cook’in, mixer les asperges égouttées et coupées en tronçons et le thon égoutté : 20 secondes, vitesse 7.

 

Pyramides Thon Asperges

 

Ajouter les œufs et le lait concentré. Saler. Poivrer. Mixer 40 secondes, vitesse 7.

Vider la préparation mixée dans chacune des 9 empreintes.

 

Pyramides Thon Asperges 2

 

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir frais.

 

Pyramides Thon Asperges 3

 

Ces pyramides sont idéales pour un dîner léger et équilibré, ou en entrée, c’est selon…

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Dine Avec Sandrine

  • : Dine avec Sandrine
  • Dine avec Sandrine
  • : Dine avec Sandrine souhaite faire rimer convivialité et partage. Dine avec Sandrine aime proposer des recettes simples accessibles à toutes et tous. Dine avec Sandrine utilise les Flexipan, ces moules en silicone et fil de verre qui facilitent la cuisine. Dine avec Sandrine a le Cook'in, extraordinaire robot ménager, comme assisrtant culinaire.
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  • Sandrine
  • Ma passion, la cuisine! Je suis animatrice d'ateliers culinaires et conseillère Demarle. Je souhaite vous faire partager mes recettes, mes trucs et astuces, les Flexipan, le Cook'in et tout le catalogue!
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L'Atelier Culinaire Demarle

printemps été 2013

 

                                                                                                                 link         

 

                                                                                

 

 

 

Animatrice d'Ateliers Culinaires Guy Demarle en Savoie, sur Chambéry et environs, j'en organise, ponctuellement, à mon domicile.

Ces RDV sont des moments de partage et de convialité. On  cuisine des recettes ensemble, que l'on déguste ensuite.

Pour une meilleure organisation de ces soirées, il est vivement recommandé de s'inscrire. Dans la rubrique "Contact", faites moi savoir votre envie d'y participer, en réponse à votre mail, je vous donnerai tous les renseignements liés à cet Atelier (l'adresse du RDV, notamment).

 

 

Vous êtes intéressés, envoyez moi un mail afin que je vous renseigne sur le lieu de l'Atelier Culinaire, et dès lors, je prends note de votre présence à l'Atelier Culinaire.

Naturellement, je suis disponible pour répondre à vos questions: dineavecsandrine@hotmail.fr!

   

Vous souhaitez accueillir vos amies autour d'un Atelier Culinaire, mettons nous en contact afin d'organiser ce RDV, placé sous le signe de la convivialité et de la gourmandise...

Contactez-moi: dineavecsandrine@hotmail.fr. Ensemble, nous mettrons en place ce RDV, qui vous permettra aussi de gagner un cadeau!

 

 


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