Dine avec Sandrine

Ma petite dernière adoooore les saucisses quel que soit la saucisse.... C'est elle qui me réclame régulièrement des hot dogs (recette ici :  Des Hot Dogs ). Alors quand ma collègue et grand marraine Bérangère m'a livré cette recette, je n'ai pu que la tester et l'adopter.... Ces mini cakes sont exquis. Et il n'y a pas que la petite qui les aime !!!

Mini Cakes Hot Dogs

3 œufs, 200g de farine, 1sachet de levure chimique, 6 cl d'huile d'olive, 15 cl de lait, 2 cs de ketchup ou sauce tomate, 50g de gruyère râpé, 6 saucisses de Strasbourg, sel, poivre,
Pour enrober les saucisses, un peu de ketchup et/ou de moutarde

 
Préchauffer le four à 180°C et déposer vos empreintes mini cakes sur la plaque aluminium perforée .
Dans un cul de poule, mélanger les œufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre.

Faire tiédir le lait, puis l'ajouter au mélange.

Puis ajouter le ketchup et le fromage râpé. Bien mélanger.

Verser la préparation dans les empreintes.

Couper chaque saucisse en 2. Badigeonner chaque moitié de ketchup ou de moutarde selon vos goûts.

Personnellement, j'en ai badigeonné 6 au ketchup, destinées aux filles et 6 à la moutarde aromatisée au basilic.

Placez chaque demi saucisse dans la pâte en l'enfonçant légèrement.

Mettre au four 20-25 minutes à 180°C.

Sortir du four, et démouler.

Déguster !!!!

Bon dimanche sous la grisaille et le froid..... Y' en a marre, un peu quand même!!!!

J’ai découvert cette recette chez Miss cocotte, et elle a régalé les papilles de toute la famille…. Allez faire un tour dans son univers culinaire : http://misscocotteetsespetits.over-blog.com, vous y trouverez moult recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres…

Poissons de Saumon et Poireaux

Pour 9 empreintes Poissons : 300g de saumon fumé, 200g de poireaux émincés et cuits, 100g de farine, 100g de gruyère râpé, 200g de fromage blanc, 3 œufs, sel, poivre, ciboulette

Les empreintes Poissons, ont l’air de rien, un impact formidable sur les enfants…. L’attrait de la forme leur fait manger presque tout, même les poireaux !!!! Hi, hi, je dis ça, car même ma petite de 3 ans a tout mangé !!!

Préchauffer votre four à 180°C. Placer vos empreintes sur la plaque aluminium.

Nettoyer, émincer les poireaux et les faire revenir dans une sauteuse. Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la farine, le fromage blanc, le fromage râpé.

Ajouter sel, poivre, un peu de ciboulette.

Couper le saumon fumé en petits morceaux et l'ajouter à la préparation.

Verser dans les empreintes.

Cuire 30 minutes.

Excellent chaud avec une salade verte !

A vous d’essayer…. Belle journée à vous.

Dès lors que j’ai aperçu cette recette sur le blog : http://www.cuisineetcitations-leblog.com/,

j’ai voulu la tester… C’est chose faite, et de l’avis de toute la famille : excellent : moelleux, savoureux et tout, et tout !!! Je vous invite à l’essayer à votre tour !

Cake Saveur Pizza

Pour faire ce délicieux cake, prévoir : 200g de farine, 4 œufs, 1 yaourt, 1 sachet de levure, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’huile piquante, 1 oignon, 150g de dés de jambon, 200g de champignons de Paris, 140g de fromage râpé, 140g de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe d’origan

Egoutter les champignons. Les émincer. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les dés de jambon. Faire dorer.

Réserver.

Pour ma part, j’ai taillé en dés un talon de jambon cuit, acheté chez mon charcutier.

Préchauffer le four à 210°C. Placer votre moule sur la plaque perforée.

Personnellement, je ne fais plus mes cakes dans des moules à cake…. Trop classiques, à mon goût ?! Quand on dispose d’un catalogue tel que celui des Flexipan Guy Demarle qui propose tant et tant de moules et de formes différentes, il faut en profiter et pourquoi pas en abuser ????

Donc j’ai opté pour le moule savarin cannelé !

Dans un cul de poule, battre les œufs. Ajouter la levure et la farine, puis le yaourt. Puis ajouter les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et la cuillère à café d’huile piquante.

Je n’avais pas d’huile piquante, je l’ai remplacé par une cuillère à café supplémentaire d’huile d’olive.

Incorporer ensuite le concentré de tomate.

Bien mêler le tout. La préparation doit devenir homogène.

Ajouter ensuite l’oignon émincé, le fromage râpé, l’origan et enfin le mélange champignons-jambon.

Saler. Poivrer.

Verser dans le moule.

Enfourner 40 minutes à 210°C.

Et régalez-vous, c’est un cake exquis !!!

Belle journée à toutes et tous!

Dès demain, si je n'arrive pas à résoudre mon souci d'ordinateur, je me résoudrai à vous répondre publiquement, c'est -à-dire que mes réponses apparaitront publiquement sur Dine avec Sandrine!!! C'est pas ainsi que je souhaitais faire la chose, mais à défaut de mieux, je vous répondrai ainsi?!!!

Une recette sympa, simple et rapide, cela vous dit ? C’est le programme du jour ! Je vous propose des coquilles de saumon fumé et poireaux. A vos fourneaux !

Coquilles de Saumon et Poireaux

Pour 12 coquilles cuites dans les empreintes Flexipan St Jacques, il faudra prévoir :225g de saumon fumé, 225g de poireaux surgelés, 20cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 3 oeufs, 1 sachet de levure, poivre

Préchauffer le four à 180°C. Placer vos empreintes sur une plaque perforée.

Faire cuire les poireaux dans une poêle avec un peu d’eau.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la crème, la maïzena et la levure.

Ajouter le saumon coupé en dés, les poireaux et le poivre. Ne pas saler, le saumon fumé s’en occupe !!

Remplir vos empreintes et enfourner 25 minutes.

Servir chaud avec une salade de jeunes pousses, par exemple…

Bon appétit ! Simple et équilibré. Parfait !

J’aime cuisiner le thon au naturel. D’abord, rares sont les personnes qui n’aiment pas, et puis c’est très pratique, en conserve, nous en avons toujours dans nos placards… Un imprévu, un manque d’idées : le thon est souvent la solution.

Alors si, en plus du thon, vous avez dans vos placards des asperges en bocal, c’est parfait, cette recette est faite pour vous.

J’apprécie cette recette car elle permet de faire manger des asperges, ni vues, ni connues, à mes filles, qui ne les mangeraient pas si elles les identifiaient ?!!

Pour marquer l’arrivée du catalogue Printemps-Eté, j’ai eu envie de vous les proposer dans les Pyramides qui font leur retour !…

Pyramides de Thon aux Asperges

Pour 9 Pyramides, prévoir : 1 bocal d’asperges (310g net égoutté), 1 boite de thon (150g net égoutté), 3 œufs, 1 boite de lait concentré non sucré (170g net), sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (therm.6), et poser vos empreintes Flexipan sur la plaque perforée.

Au robot, pour moi, le Cook’in, mixer les asperges égouttées et coupées en tronçons et le thon égoutté : 20 secondes, vitesse 7.

Ajouter les œufs et le lait concentré. Saler. Poivrer. Mixer 40 secondes, vitesse 7.

Vider la préparation mixée dans chacune des 9 empreintes.

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir frais.

Ces pyramides sont idéales pour un dîner léger et équilibré, ou en entrée, c’est selon…